Przepis na kruche ciasteczka kakaowe z nutą migdałową
Jeśli szukasz pomysłu na przepyszne, kruche ciasteczka idealne na świąteczny stół, ten przepis z pewnością Cię zachwyci. Aromat kakao w połączeniu z delikatną nutą migdałową sprawi, że Twoje wypieki staną się prawdziwym hitem!
Składniki:
- 250 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
- 50 g kakao (wysokiej jakości, niesłodzone)
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko (najlepiej wiejskie lub ekologiczne)
- 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
Przygotowanie:
1. Przygotowanie suchych składników
Przesiej mąkę i kakao przez sitko do dużej miski. To ważny krok, który pozwala uniknąć grudek i sprawia, że ciasto jest bardziej jednolite. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
2. Ucieranie masła
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Możesz użyć miksera na średnich obrotach. Dzięki temu ciasto będzie delikatne i kruche.
3. Dodawanie mokrych składników
Do masy maślanej dodaj jajko i ekstrakt z migdałów. Kontynuuj miksowanie, aż składniki dobrze się połączą.
4. Łączenie wszystkich składników
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając łyżką lub ręcznie. Gdy ciasto zacznie się łączyć, zagnieć je delikatnie, aż powstanie gładka i jednolita masa.
5. Chłodzenie ciasta
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Schłodzenie ułatwi wałkowanie i wycinanie ciasteczek.
6. Wycinanie ciasteczek
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Użyj foremek w kształcie gwiazdek, choinek lub mikołajów, aby nadać ciasteczkom świąteczny charakter.
7. Pieczenie
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Piecz w temperaturze 180°C (grzałka góra-dół) przez 10-12 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Porady:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak migdałów, możesz dodać 1-2 łyżeczki mielonych migdałów do ciasta.
- Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej kruche, użyj mąki tortowej.
- Zamiast kakao możesz wykorzystać przyprawę korzenną, aby dodać świątecznego aromatu.
Dekoracja:
Po ostygnięciu ciasteczka możesz udekorować lukrem królewskim, posypkami lub jadalnym brokatem. Sprawdź nasze produkty do dekoracji – lukry i polewy oraz cukrowe ozdoby.
Smacznego!
Zapraszamy do naszego sklepu internetowego, gdzie znajdziesz wszystkie niezbędne składniki i akcesoria do wypieków. Dzięki nim Twoje ciasteczka będą nie tylko smaczne, ale i pięknie się prezentować!