18,99 zł – 1.080,00 zł
Możesz zapłacić za zakupy różnymi metodami płatności. Listę metod dostępnych dla Twojego zakupu zobaczysz podczas finalizacji zamówienia.
Masło kakaowe spożywcze 100% deodoryzowane to tłuszcz otrzymywany z ziaren kakaowca, który znajduje szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Dzięki swojej właściwościom świetnie sprawdza się podczas pracy z czekoladą, przygotowywania pralin, polew, dekoracji oraz nowoczesnych deserów.
Wariant deodoryzowany wyróżnia się bardziej neutralnym aromatem, dlatego dobrze sprawdza się w recepturach, w których nie chcesz, aby intensywny zapach kakao dominował nad pozostałymi składnikami. W efekcie możesz wykorzystać je zarówno w deserach czekoladowych, jak i w recepturach, w których ważny jest delikatny, niezakłócony aromat.
Deodoryzacja to proces, którego celem jest ograniczenie naturalnego aromatu charakterystycznego dla tłuszczu kakaowego. Dzięki temu masło kakaowe ma bardziej neutralny zapach i może być łatwiej dopasowane do różnych receptur.
Nie oznacza to jednak, że produkt przestaje być tłuszczem kakaowym. Nadal jest to składnik pochodzący z ziaren kakaowca, przeznaczony do zastosowań spożywczych.
To szczególnie praktyczne rozwiązanie w cukiernictwie, ponieważ pozwala korzystać z właściwości tłuszczu kakaowego bez wprowadzania mocnego aromatu do każdego przygotowywanego deseru.
Masło kakaowe jest bardzo uniwersalnym składnikiem. W zależności od receptury możesz wykorzystać je zarówno podczas przygotowywania czekolady, jak i przy wykańczaniu gotowych deserów.
Najczęściej stosuje się je do:
Co ważne, nie musisz ograniczać jego zastosowania do jednej receptury. Dzięki neutralniejszemu aromatowi wariant deodoryzowany dobrze sprawdza się także wtedy, gdy chcesz zachować smak innych składników.
Jeśli przygotowujesz monoporcje, torty lub entremety, z pewnością kojarzysz charakterystyczne matowe wykończenie przypominające aksamitny zamsz. Uzyskuje się je poprzez natryskiwanie odpowiednio przygotowanej mieszanki na mocno schłodzony lub zamrożony deser.
Masło kakaowe jest jednym z podstawowych składników takiej mieszanki. W połączeniu z czekoladą pozwala uzyskać konsystencję odpowiednią do natrysku oraz charakterystyczny efekt na powierzchni deseru.
Dzięki temu możesz uzyskać eleganckie wykończenie monoporcji, tortów i innych deserów przygotowywanych w formach silikonowych.
Jednym z ciekawych zastosowań jest również przygotowanie chrupiącej polewy czekoladowej. Po zastygnięciu tworzy ona cienką warstwę, która przyjemnie pęka i chrupie podczas krojenia.
Taki efekt doskonale pasuje do monoporcji, lodów, entremetów oraz deserów, w których chcesz połączyć różne tekstury. Miękki mus, kremowe wnętrze i delikatna, chrupiąca warstwa na zewnątrz tworzą znacznie ciekawsze doznania niż deser o jednolitej konsystencji.
Jeżeli lubisz nowoczesne cukiernictwo, masło kakaowe warto mieć pod ręką właśnie ze względu na takie zastosowania.
Tłuszcz kakaowy jest naturalnym składnikiem czekolady, dlatego świetnie sprawdza się podczas przygotowywania własnych wyrobów czekoladowych.
Możesz wykorzystać go między innymi do przygotowywania:
W zależności od receptury jego dodatek może pomóc uzyskać odpowiednią płynność masy czekoladowej. Jest to szczególnie przydatne wtedy, gdy zależy Ci na precyzyjnym wykonaniu cienkich elementów lub dekoracji.
Największą zaletą tego wariantu jest jego bardziej neutralny aromat. Dzięki temu łatwiej wykorzystać go w recepturach, w których nie chcesz dodatkowo wzmacniać zapachu kakao.
Jest to szczególnie istotne przy deserach składających się z wielu elementów. Jeżeli przygotowujesz delikatny krem, owocową monoporcję albo deser z subtelnymi dodatkami, neutralniejszy aromat tłuszczu pozwala zachować zamierzony charakter całej kompozycji.
Jednocześnie produkt zachowuje zastosowania typowe dla tłuszczu kakaowego, dlatego możesz korzystać z niego przy pracy z czekoladą, polewami czy zamszem.
W temperaturze pokojowej masło kakaowe ma stałą konsystencję. Po podgrzaniu stopniowo się rozpuszcza i staje się płynne. Dzięki temu można łatwo połączyć je z pozostałymi składnikami receptury.
Najlepiej podgrzewać je stopniowo, wykorzystując kąpiel wodną lub krótkie podgrzewanie w kuchence mikrofalowej. Nie ma potrzeby gwałtownego przegrzewania produktu.
Jeżeli używasz go razem z czekoladą, zawsze warto przestrzegać temperatur wskazanych w konkretnej recepturze oraz dopasować sposób przygotowania do rodzaju używanej czekolady.
Masło kakaowe należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła oraz źródeł ciepła. Ponadto opakowanie powinno być szczelnie zamknięte, aby produkt nie pochłaniał zapachów z otoczenia.
W zależności od temperatury otoczenia jego konsystencja może się zmieniać. Jest to naturalne zjawisko. Po delikatnym podgrzaniu produkt ponownie staje się płynny.
Produkt dostępny jest w kilku wariantach wagowych. Dzięki temu możesz dopasować wielkość opakowania do tego, jak często pracujesz z masłem kakaowym.
Tak. Jest to masło kakaowe spożywcze przeznaczone do zastosowań kulinarnych i cukierniczych. Można wykorzystywać je między innymi do czekolady, pralin, polew, deserów, kremów i nadzień.
Deodoryzacja ma na celu ograniczenie naturalnego aromatu tłuszczu kakaowego. W rezultacie produkt ma bardziej neutralny zapach, dzięki czemu może być wykorzystywany również w recepturach, w których nie chcesz mocnego aromatu kakao.
Tak. Masło kakaowe jest wykorzystywane jako składnik mieszanek do przygotowania zamszu czekoladowego na mocno schłodzonych lub zamrożonych deserach.
Tak. Jest często wykorzystywane w recepturach chrupiących polew czekoladowych, szczególnie do monoporcji, entremetów i innych nowoczesnych deserów.
Tak. W zależności od receptury może być wykorzystywane do regulowania płynności czekolady oraz przygotowywania pralin, dekoracji i innych wyrobów czekoladowych.
Jeżeli receptura wymaga płynnego tłuszczu, należy je delikatnie podgrzać. W temperaturze pokojowej pozostaje ono stałe, natomiast po ogrzaniu staje się płynne.
Produkt dostępny jest w wariantach 100 g, 500 g, 1 kg oraz 10 kg. Możesz więc wybrać mniejsze opakowanie do okazjonalnego wykorzystania lub większe, jeśli regularnie pracujesz z tym składnikiem.
Od domowych pralin po profesjonalne monoporcje – masło kakaowe spożywcze znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się odpowiednia konsystencja, płynność i wykończenie deseru.
Wariant deodoryzowany jest szczególnie dobrym wyborem, jeśli zależy Ci na bardziej neutralnym aromacie i możliwości wykorzystania produktu w różnorodnych recepturach.
Skład: 100% tłuszcz kakaowy.
Wybierz odpowiednią gramaturę i wykorzystaj masło kakaowe w swoich cukierniczych projektach.
Wysyłka w 1-2 dni robocze.
12.99 PLN – Paczkomaty InPost
17.99 PLN – Kurier InPost
Konsument może w terminie 14 dni odstąpić od Umowy Sprzedaży bez podania jakiejkolwiek przyczyny.
Więcej: ZWROTY I REKLAMACJE
Znajdziesz tu odpowiedzi na najczęstsze pytania związane z naszymi produktami, usługami oraz funkcjonowaniem sklepu internetowego. Dzięki temu możesz szybko rozwiać wszelkie wątpliwości bez konieczności kontaktowania się z obsługą klienta, co oszczędza Twój czas i ułatwia zakupy.
W naszym sklepie Słodkie Akcesoria oferujemy szeroki wybór niezbędnych narzędzi do pieczenia, takich jak formy do pieczenia, wałki, maty silikonowe, worki cukiernicze, oraz wiele innych. Nasze akcesoria pomagają w łatwiejszym przygotowaniu wypieków, niezależnie od poziomu zaawansowania.
W zależności od potrzeb, możemy zaproponować formy silikonowe i metalowe. Wszystkie te produkty są dostępne w Słodkich Akcesoriach i idealnie nadają się do różnych rodzajów wypieków – od ciast po babeczki czy tarty.
W naszym sklepie oferujemy zarówno barwniki w żelu, jak i w proszku, które świetnie nadają się do barwienia masy cukrowej, kremów czy ciasta. Zapewniamy szeroki wybór kolorów, które są intensywne i trwałe
Do dekorowania tortów niezbędne są worki cukiernicze, tylki, szpatułki oraz barwniki spożywcze. Oferujemy pełną gamę produktów, które pomogą w stworzeniu pięknych dekoracji cukierniczych. Nasze akcesoria sprawdzą się zarówno w domowych wypiekach, jak i w profesjonalnych cukierniach.
Znajdziesz u nas jadalne ozdoby, takie jak posypki, perły, brokat jadalny, kwiaty cukrowe oraz figurki na torty. Posiadamy także szeroki wybór opłatków na torty oraz jadalnych farb spożywczych.
Twórz słodkie dzieła sztuki z naszymi dekoracjami i akcesoriami cukierniczymi! Znajdziesz u nas wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania wyjątkowych deserów: posypki, foremki, topy, ranty i wiele więcej. Niezależnie od tego, czy pieczesz na co dzień, czy szykujesz się na specjalną okazję, nasze produkty pomogą Ci osiągnąć mistrzowski efekt. Wzbogać swoje wypieki o wyjątkowe dodatki i zachwyć swoich bliskich niepowtarzalnymi słodkościami.
Dołącz do naszego newslettera, a jako pierwszy/a dowiesz się o naszych nowościach, konkursach i akcjach specjalnych!
Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji o treści handlowej na podany przeze mnie w powyższym formularzu adres e-mail. Administratorem danych osób zapisujących się na newsletter jest marka Słowkie Akcesoria. Więcej w Polityce Prywatności.
Odkryj nasz sklep cukierniczy online. Foremki, ranty, barwniki spożywcze, posypki cukrowe i wiele więcej. Stwórz niezapomniane desery na każdą okazję z slodkieakcesoria.pl. Znajdziesz tutaj wszystko, czego potrzebujesz do pieczenia i dekorowania tortów oraz deserów. Od profesjonalnych narzędzi po unikalne ozdoby cukiernicze – z nami Twoje wypieki będą wyjątkowe!
Dołącz do naszego newslettera, a jako pierwszy/a dowiesz się o naszych nowościach, konkursach i akcjach specjalnych!
Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji o treści handlowej na podany przeze mnie w powyższym formularzu adres e-mail. Administratorem danych osób zapisujących się na newsletter jest marka Słowkie Akcesoria. Więcej w Polityce Prywatności.
