Pączki z kajmakiem – słodka rozkosz na każdą okazję 🍩
Nie ma nic lepszego niż domowe pączki – miękkie, sprężyste ciasto, które skrywa kremowe nadzienie i kusi aromatem. W tym przepisie połączyliśmy klasyczne pączki z gotowym kajmakiem od Krukam, który idealnie wypełnia wnętrze tych słodkości. Jeśli szukasz deseru, który zachwyci rodzinę i znajomych lub po prostu chcesz sobie dogodzić po długim dniu, te pączki będą strzałem w dziesiątkę! 🎯
Kajmak to król deserów – maślany, lekko karmelowy smak, który idealnie współgra z delikatnym ciastem. A gotowy kajmak od Krukam to wygodne i pyszne rozwiązanie, które pozwala zaoszczędzić czas bez rezygnacji z jakości. Zamiast godzinnego gotowania masy mlecznej, wystarczy słoiczek, trochę czasu i Twoje pączki będą gotowe do podania. Przygotuj fartuch, odpal ulubioną playlistę i zabierzmy się za tworzenie tych rozpływających się w ustach słodkości. Gwarantujemy – po pierwszym gryzie zakochasz się w tym przepisie! 💛
Składniki:
Ciasto:
● 500 g mąki pszennej
● 50 g cukru
● 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
● 250 ml mleka
● 2 żółtka
● 1 jajko
● 50 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
● szczypta soli
● 1 łyżka spirytusu lub octu
Nadzienie:
● 1 słoik gotowego kajmaku Krukam
Dodatki:
● cukier puder do posypania
● olej do smażenia (ok. 1 l)
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie zaczynu: W miseczce wymieszaj drożdże z łyżką cukru, łyżką mąki i ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem.
Odstaw na 10 minut, aż zaczyn się spieni. - Wyrobienie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj cukier, sól, żółtka, jajko, spirytus i wyrośnięty zaczyn. Stopniowo
dodawaj mleko, a na koniec wlej roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż będzie elastyczne i
gładkie. - Wyrastanie: Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm. Wykrawaj kółka o średnicy 6–7 cm i odstaw na
kolejne 20 minut do wyrośnięcia. - Smażenie: Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury ok. 175°C. Smaż pączki partiami, po 2–3 minuty z każdej strony,
aż będą złociste. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach. - Nadzienie: Przełóż kajmak do rękawa cukierniczego z tylką #230 Tylka cukiernicza do szprycowania Bismarc otwarta #230 –
Wilton – Słodkie Akcesoria od Wilton i nadziewaj ostudzone pączki. - Dekoracja: Gotowe pączki posyp cukrem pudrem lub udekoruj według własnego uznania
Porady:
● Aby pączki były lekkie i nie chłonęły tłuszczu, pamiętaj o dobrze rozgrzanym oleju.
● Spirytus lub ocet w cieście pomaga zapobiegać wchłanianiu nadmiaru tłuszczu.
● Kajmak możesz dodatkowo podgrzać na chwilę w kąpieli wodnej – łatwiej będzie nadziewać pączki
Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi pączkowymi dziełami na Instagramie!
📸 Daj nam znać, jak wyszły – nie możemy się doczekać Twoich wypieków. 💬