Strasznie Smaczne Muffinki Czekoladowe na Halloween z Kremem Mascarpone! 🎃🧁👀

Nie ma lepszego sposobu na wprowadzenie się w halloweenowy nastrój niż pyszne, czekoladowe muffinki ozdobione wyjątkowym kremem mascarpone! Dodaj do tego nasze papilotki z halloweenowym motywem i cukrowe oczy, a Twoje wypieki staną się prawdziwą gwiazdą każdej imprezy. Przepis na muffinki znajdziesz poniżej, a także szybki sposób na krem mascarpone. Zaczynajmy!

Składniki:

Na ciasto:
300 g mąki pszennej tortowej
3 płaskie łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 płaskiej łyżeczki soli
150 ml oleju roślinnego
150 ml mleka
170 g drobnego cukru
100 g gorzkiej czekolady 70%
3 duże jajka

Cukrowe oczy i papilotki w halloweenowym stylu (dostępne w naszym sklepie)

Na krem mascarpone:
300 ml śmietany 36%
200 g serka mascarpone
Barwnik spożywczy w żelu
Tylka w kształcie gwiazdki 1M

Sposób przygotowania:

Krok 1: Składniki suche
W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Przesiej całość, aby uniknąć grudek i zapewnić, że ciasto będzie lekkie i puszyste. Odstaw na bok.

Krok 2: Roztapianie czekolady
W małym rondelku podgrzej mleko na małym ogniu. Dodaj 80 g posiekanej czekolady i mieszaj, aż się roztopi. Uważaj, aby mleko nie zagotowało się – chcemy tylko, aby czekolada się rozpuściła. Dodaj szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady. Gdy masa będzie gotowa, odstaw ją do przestudzenia.

Krok 3: Masa jajeczna

W dużej misce umieść cukier i wbij jajka. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie jasna, puszysta masa (około 5 minut). Następnie, ciągle mieszając, powoli wlej olej, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Krok 4: Łączenie składników
Do masy jajecznej dodaj przestudzoną mieszankę mleka i czekolady. Następnie, dodawaj stopniowo suche składniki, mieszając delikatnie szpatułką, aż wszystko dobrze się połączy. Uważaj, żeby nie mieszać za długo – chcemy, aby muffinki były lekkie i puszyste.

Krok 5: Nakładanie do papilotek
Papilotki w halloweenowych wzorach umieść w formie do muffinek. Napełnij je ciastem do 2/3 wysokości, zostawiając miejsce na wyrośnięcie. Na wierzch każdej muffinki posyp odłożoną wcześniej posiekaną czekoladą.

Krok 6: Pieczenie
Piecz muffinki w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 25-30 minut. Po 25 minutach sprawdź wykałaczką – jeśli po wbiciu w ciasto patyczek wyjdzie suchy, muffinki są gotowe.

Krok 7: Krem mascarpone
Do dużej miski wlej śmietanę 36%, dodaj serek mascarpone oraz barwnik spożywczy. Wszystkie składniki umieść w misce jednocześnie i ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż powstanie gładki, gęsty krem o jednolitej konsystencji. Uważaj, żeby nie ubijać za długo, aby krem się nie zwarzył.

Krok 8: Dekorowanie kremem
Gotowy krem przełóż do worka cukierniczego wyposażonego w tylkę 1M. Na ostudzone muffinki wyciskaj krem, tworząc charakterystyczne wzory. Na koniec, każdą babeczkę ozdób cukrowymi oczami, aby uzyskać straszny i zabawny efekt!

Podsumowanie

Teraz Twoje halloweenowe muffinki są gotowe do serwowania! Dzięki połączeniu czekoladowego ciasta, aksamitnego kremu mascarpone i cukrowych oczu, Twoje babeczki będą wyglądać jak małe, słodkie potworki. Nie czekaj, wybierz halloweenowe papilotki i akcesoria w naszym sklepie i stwórz strasznie smaczne wypieki, które oczarują Twoich gości!

🎃👻 Smacznego Halloween! 👻🎃