Kokosowo-Migdałowe Ciasto jest idealne na zbliżający się Dzień Babci i Dziadka, a co może być lepszym sposobem na uczczenie ich święta niż domowe ciasto przygotowane z miłością? ️ Proponuję przepis na delikatne ciasto kokosowo-migdałowe, które zachwyci smakiem i aromatem. Wykorzystamy zdrowy cukier kokosowy oraz chrupiące płatki migdałowe. To idealny deser do popołudniowej herbaty!
Składniki na kokosowo-migdałowe ciasto:
Na ciasto:
● 200 g mąki pszennej
● 150 g cukru kokosowego
● 100 g masła
● 3 jajka
● 120 ml mleka
● 1 łyżeczka proszku do pieczenia
● 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na wierzch:
● 50 g płatków migdałowych
● topper dla Babci lub dla Dziadka – sprawdź też nasze inne toppery
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę o średnicy około 20 cm, wykładając jej dno papierem do pieczenia.
- Utrzyj masło z cukrem kokosowym na jasną i puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, na zmianę z mlekiem. Na koniec dodaj ekstrakt z wanilii.
- Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
- Posyp płatkami migdałowymi i delikatnie dociśnij je do ciasta. Posyp cukrem kokosowym i cynamonem.
- Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem (opcjonalnie).
Dlaczego cukier kokosowy? 🤔
Cukier kokosowy ma niski indeks glikemiczny i nadaje wypiekom delikatny, karmelowy posmak, który idealnie komponuje się z migdałami. Jest to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego cukru, którą docenią zarówno Babcia, jak i Dziadek. 😊
Czy czujesz już ten aromat w kuchni? 🥰
Daj znać, jak Twoim bliskim smakowało to kokosowo-migdałowe ciasto, i podziel się z nami zdjęciem swojego wypieku!
📸 @słodkieakcesoria_gdansk
Smacznego!