Przepis na idealny biszkopt o średnicy 20 cm – poradnik krok po kroku 🌝
Chcesz przygotować idealnie puszysty i lekki biszkopt? Dzisiaj pokażemy Ci, jak upiec
biszkopt o średnicy 20 cm – idealny do tortów na każdą okazję! Przygotowanie biszkoptu
może wydawać się trudne, ale z naszym przepisem i kilkoma praktycznymi wskazówkami
wszystko pójdzie jak po maśle.
Składniki:
● 6 jajek, najlepiej rozmiar L 🥚
● 247 g cukru kryształu
● 185 g mąki pszennej typ 450
● 62 g mąki ziemniaczanej
Wskazówka: Użycie dwóch rodzajów mąki sprawi, że biszkopt będzie miał idealną
strukturę. Mąka ziemniaczana nada mu lekkości, a mąka pszenna sprawi, że nie będzie zbyt
kruchy.
Krok po kroku:
1. Ubijanie jajek z cukrem – To kluczowy etap! Całe jajka ubij z cukrem na puszystą,
jasnożółtą masę. Użyj miksera na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i
zwiększy swoją objętość. To właśnie od tego kroku zależy, jak bardzo puszysty
będzie Twój biszkopt!
2. Delikatne dodanie mąki – Przesiej obie mąki przez sitko, aby były jeszcze bardziej
puszyste i sypkie. Dodawaj mąkę partiami, delikatnie mieszając szpatułką. Nie
używaj miksera na tym etapie – delikatne mieszanie pomoże zachować puszystość
masy.
3. Przygotowanie formy – Przelej masę do przygotowanego wcześniej rantu o
średnicy 20 cm. Wskazówka: Nie smaruj boków formy tłuszczem! Dzięki temu
biszkopt równomiernie wyrośnie i nie opadnie przy brzegach.
4. Pieczenie – Piecz biszkopt w temperaturze 165-170°C przez około 45-50 minut lub
do tzw. „suchego patyczka”. Pamiętaj, aby piec bez termoobiegu – biszkopt nie lubi
gwałtownego przepływu powietrza. Po upieczeniu pozostaw biszkopt w piekarniku
przy uchylonych drzwiczkach przez kilka minut, aby stopniowo ochładzał się i nie
opadł.
Przydatne akcesoria:
Rant cukierniczy w naszym sklepie
Sprawdź! 💥
Gotowy biszkopt możesz przeciąć na blaty i przełożyć ulubionym kremem – zapraszamy do
naszego sklepu, gdzie znajdziesz dekoracje oraz akcesoria, które pomogą Ci stworzyć
wymarzony tort!
Spróbuj tego przepisu i daj nam znać, jak wyszło! 💖
Jeśli szukasz delikatnego, kremowego tynku, który idealnie nadaje się do pokrycia tortów, ten przepis jest dla Ciebie! Dzięki połączeniu masła, białej czekolady i śmietanki uzyskasz gładki, aksamitny tynk o subtelnym smaku. Składniki: ● 200 g masła (82%, miękkiego) ● 300
Składniki: 300 g mąki pszennej 150 g cukru 200 g masła 1 jajko Skórka otarta z 2 cytryn Sok z jednej cytryny Na lukier: 200 g cukru pudru Sok z połowy cytryny Przygotowanie: Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Składniki: 250 g mąki pszennej 50 g kakao 150 g masła 100 g cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z kakao, przesiewając przez sitko, aby uniknąć grudek. Masło utrzyj z cukrem pudrem na
Składniki: 300 g mąki pszennej 200 g masła (schłodzonego) 100 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Przygotowanie: Przesiej mąkę na stolnicę, aby uniknąć grudek, dodaj cukier puder i pokrojone w kostkę masło. Posiekaj składniki nożem, a
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki miodu 1 jajko 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej 100 g masła Przygotowanie: W garnku podgrzej miód z masłem, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.
Agar to naturalny zagęszczacz pochodzenia roślinnego, który zdobywa coraz większą popularność w kuchni – szczególnie wśród wegan i wegetarian. Jest doskonałą alternatywą dla żelatyny, ponieważ powstaje z glonów morskich, a dokładniej – czerwonych alg. To właśnie dzięki niemu możliwe jest
Dołącz do naszego newslettera, a jako pierwszy/a dowiesz się o naszych nowościach, konkursach i akcjach specjalnych!
Wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji o treści handlowej na podany przeze mnie w powyższym formularzu adres e-mail. Administratorem danych osób zapisujących się na newsletter jest marka Słowkie Akcesoria. Więcej w Polityce Prywatności.
Odkryj nasz sklep cukierniczy online. Foremki, ranty, barwniki spożywcze, posypki cukrowe i wiele więcej. Stwórz niezapomniane desery na każdą okazję z slodkieakcesoria.pl. Znajdziesz tutaj wszystko, czego potrzebujesz do pieczenia i dekorowania tortów oraz deserów. Od profesjonalnych narzędzi po unikalne ozdoby cukiernicze – z nami Twoje wypieki będą wyjątkowe!
